◎本报记者 朱 虹  通讯员 张克华

近日，“黑土优品·功能领航”北大荒农垦集团有限公司（以下简称“北大荒集团”）功能性食品、定制农业暨新产品产销推介会在黑龙江省哈尔滨市召开。展台之上，一粒粒来自黑土地的稻米上演“七十二变”：有的适配控糖人群；有的征服千里之外的南方餐饮市场；还有的搭上数字化快车，开启“云端种稻”的定制新模式。北大荒大米跳出“只卖原粮”的旧框架，走出一条多元化增值之路。

“北大荒拥有4800多万亩国有耕地，粮食年产量稳定在460亿斤以上，农业机械化率高达99.7％，绿色有机认证面积超3400万亩。”北大荒集团副总经理于秉坤介绍，集团建成60个全程可追溯农业生产基地，实现“从田间到舌尖”闭环管理；集团把标准化种植、数字化管控贯穿生产全链条，让每一批产品都拥有黑土地的“数字身份证”。

展会现场，工作人员煮起了大米，袅袅蒸汽升腾，客商们抿一口刚出锅的米饭，细细品味香气与口感，不时啧啧称赞。曾经只追求高产的北大荒水稻，如今在育种、栽培、数字化的加持下，分化出多元赛道。肇源农场的中GI功能米，成为现场关注度最高的明星产品。

据介绍，这款中GI功能米来自五常市商博士米业有限公司总经理商文楠团队近十年的科研攻关。团队将“稻花香”与高醇溶蛋白水稻品种杂交，并在肇源农场北纬45度黄金水稻带的弱碱性土壤里种植，实测该品种米GI达66。商文楠介绍：“普通大米GI普遍在80—90，吃完后血糖快速升高。我们对1076名志愿者进行测试，结果显示，82％受试者餐后两小时血糖升幅控制在2.2以内。”今年该品种种植1000余亩，年销量约200吨，订单大多来自北京、上海等一线城市，中GI功能米定制套餐占农场全部定制订单的六分之一。

科研育种打通“技术关”，云端定制打开“市场门”。肇源农场市场运营部总经理孙万良站在展区前向客商介绍：“我们一共有4款稻田定制套餐，半亩起订，亲友还能拼单认购。”消费者通过小程序、二维码、电话就能下单，体验一把“云端种稻”。依托北大荒集团成熟的溯源体系叠加农场物联网设备，稻田24小时动态可视，田间农事操作在手机上一目了然。稻谷带壳储存，依照客户需求现碾现发，消费者一年四季都能收到新鲜大米。

同样上演“逆袭故事”的，还有查哈阳农场的弱碱性大米。盐碱过去是耕地短板，如今摇身变成独特的资源优势。该农场产出的大米检测pH值均为7.2—8.5。查哈阳农场联动东北农业大学、黑龙江八一农垦大学，依靠测土配方施肥、优化种植密度等技术改良盐碱耕地，把昔日劣势地块改造为优质粮田。“查哈阳农场土地产出的大米米粒久熬而不散，粥汤自然黏稠，无需投放碱面，是潮汕砂锅粥首选大米原料。”查哈阳农场推荐官介绍。近年来，这款弱碱性大米跨越千山万水，变身为一碗碗滚烫鲜香的砂锅粥，被端上潮汕、闽南等地的百姓餐桌。

这场推介会，是北大荒稻米产业转型的缩影。正如于秉坤所言，要推动农业由“量大”向“质优”转型，把黑土资源优势加速转化为产品优势、产业优势、品牌优势。黑土地上的一粒粒稻米正书写着北大荒农业高质量发展的鲜活答卷。